Rețeta zilei: Carne de vită prăjită

Din 23 Februarie 2012 00:00 0 comentarii Vizualizari: 710

Ingrediente: 400 g carne de vită, tăiată fâşii de 1-2 cm, 200 g țelină, 3 felii rădăcină de ghimbir tăiat fâşii subţiri, 1-2 linguri piper măcinat, 1 lingură vin sau sherry uscat, 1-2 linguri sos de fasole iute, 1 lingură sos de soia, 1 lingură ulei de susan, 1 lingură oţet de orez, 1 lingură sare sau dupa gust, 1 lingură zahăr sau la gust, 4 linguri ulei vegetal.

Timp de preparare: circa 40 de minute.

Mod de preparare: Se curăță și se spală bine țelina, apoi se taie fâșii.

Se amestecă carnea de vită cu vinul într-un bol mare și se lasă la marinat timp de 30 de minute.

Se pune pe foc o tigaie timp de un minut, apoi se adaugă 2 linguri de ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, se pun la prăjit pentru 1-2 minute fâșiile de carne, după care se scot pe o farfurie.

Se adaugă alte 2 linguri de ulei, se pun din nou fâșiile de carne la prăjit la foc mediu timp de 1 minut, se condimentează cu sare, se adaugă sos de fasole, ghimbirul, zahărul, sosul de soia și se amestecă bine timp de 30 de secunde. La urmă se adaugă țelina și se prăjește timp de 1 minut, se stropește cu ulei de susan, oțet, se presară cu boabe de piper, se amestecă totul și se lasă totul la foc până când fierbe. Preparatul este gata și se servește fierbinte. Poftă bună!

Sursa: www.homechineserecipes.com

Un articol de: Luo An Na

Comentarii Adauga un comentariu

Alte stiri din despre-china

014 Mai 2012 00:00

Reţeta zilei: Spaghete cu sos de roşii şi ouă

Ingrediente: 500 gr spaghete 300 gr roşii proaspete 3 ouă 5 gr arpagic 5 gr usturoi sare. Mod de preparare: Se curăţă roşiile şi se taie [...]

013 Mai 2012 00:00

Reţeta zilei: Cartofi dulci caramelizaţi

Ingrediente: 500 gr cartofi dulci (cartofi chinezeşti) 1 l ulei vegetal pentru prăjit 200 gr zahăr 20 gr seminţe de susan două albuşuri de ou 100 [...]